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category: ハーブとマクロビ  1/44

【野草料理】イノコズチのごま和え

おはようございます、茉莉花です。わが家では、日が当たらないところにイノコズチが生えています。秋になるとタネがひっつき虫になって、服にベタベタとくっつく厄介者です。これはヒカゲノイノコズチ。今のうちに抜いてしまいましょう。根こそぎ抜きました。若い葉は柔らかくて美味しいので、イノコズチ料理を作ってみました。使うのは葉っぱだけです。あまりたくさんはないので、ごま和えにしてみました。まずアク抜きをします。...

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ヨモギの力 その❶ 熱中症対策

おはようございます、茉莉花です。昨日はとても良いお天気でした。近場へお散歩に行きましたけど、日射しが強くて暑かった~!帽子はちゃんと被っていきましたよ。桜の木の間から強い陽光。青空に一筋のひこうき雲(見えるかな?)もう夏っていう感じですね。暑くなってくると、帽子を被っていてもクラッとしてしまうことがありますね。熱中症の予防には、しっかり水分を摂れと言われていますが、一度に大量の水分を摂取するのは、...

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春の味♡タケノコ&木の芽

こんにちは、茉莉花です。昨日は通院日だったので、またのんびりとお散歩しながら行ってきました。道路沿いの家の周りは、冬の間はガランとして寂しかったのに、今はいろいろなお花のプランターが並べられていて、目を楽しませてくれます。もともと商店街だったので、お庭がない家や、あっても狭い家ばかりなのですけど、みなさんそれぞれ工夫をされているようです。それなのに、空地に生えている野草を眺めて「宝の山~♪」とニン...

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辛くて美味し~♪ 葉わさび

こんにちは、茉莉花です。先日の記事に書いたように、一昨日と昨日は書類作りのためにブログをお休みしました。(準備してあった記事の転載はしておきましたけど…)みなさんのブログにはお邪魔していましたが、全部は回り切れず、ほんとうに訪問だけになってしまいましたm(__)m今日からまた再開するので、よろしくお願いします。4月も半分以上過ぎて、そろそろ下旬になろうかというのに、今月はお天気の良い日が少なかったですね。...

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野草料理♣ツクシの佃煮♪

こんにちは、茉莉花です。昨日は気温が下がり、体調が悪くなったので、ブログお休みになっちゃいました。みなさんのブログは拝見しましたが、訪問だけで終わってしまいましたm(__)m今日はまだ寒いのですけど、体の調子は良いです(^_^)v一昨日の記事の続きで、今朝は野草摘みをしました。ヨモギは漢方でも使われる、効能がとても多い野草ですね。草餅などにも使われますが、それだけではなくお料理にもいろいろ使えます。私がいちば...

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野草の力、いただきます!!

野草の力をいただいて 若杉ばあちゃん食養のおしえ著者:若杉友子五月書房2011-06-27こんばんは、茉莉花です。今日はまず本の紹介をさせていただきますね。私がマクロビの師とお慕いしている「若杉ばあちゃん」こと、若杉友子さんの『野草の力をいただいて 若杉ばあちゃん食養のおしえ』です。この本は6年前に発行されたもので、私も発売当時に購入したのですが、もう何回も読んでボロボロになってしまい、読めなくなっている部...

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油揚げと水菜のシャキシャキ鍋

おはようございます、茉莉花です。暖かくなったかと思ったら、また寒くなってきました。三寒四温とはよく言ったもので、こんなふうに寒い日と暖かい日を繰り返しながら、だんだん春めいてくるのでしょうね。昨夜は寒かったので、冷蔵庫にあった京水菜を使った鍋物を作りました。ハリハリ鍋を… とも思ったのですが、いちおう肉類を避けるマクロビアンですから、肉の代わりに油揚げを使ってみました。土鍋を使うと火がじんわりと通り...

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ニラチヂミ 茉莉花風

こんばんは、茉莉花です。昨日は弁護士さんの事務所へ行ってきました。あっ、別に何かやらかして、弁護してもらおうってわけではないですよ(;^_^A民事専門の弁護士さんですから…法的書類を作るのって、ホント手間がかかるものですね。その事務所で私たちの窓口になってくれてるのは、女性のイソ弁さんなんですけど、まだ駆け出しでちよっと頼りないのです。でも一生懸命さが伝わってくるので、彼女が独立して事務所を構えたら、顧...

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お正月の御馳走(?)

こんばんは、茉莉花です。2日に大阪まで行ったのですが、帰宅すると急に疲れが出て、昨日朝から今日の昼頃までず~っと寝ていました。文字通りの寝正月(^▽^;)2日は斡11時の開演に間に合わせるために、早朝、まだ暗いうちに出発しました。2日の記事に「行ってきます」なんて書いていますが、本当はもう出発したあと、予約投稿でしたm(__)mその話は、また後日あらためてということで…お正月もこんな状態なので、わが家ではお節料理な...

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酢生姜を作りました(^-^)

こんばんは、茉莉花です。今日は通院日でした。今までは午前中に行っていたら、毎回1時間以上、長い時は2時間くらい待たされていて、「病院っていうのは、待ち時間が長いなあ」と思っていたのですけど…今日は都合があって午後に行ったら、だ~れもいない!?(*゚Q゚*)一瞬、午後は休診なのか?と思ってしまいました。なのでまったく待つこともなく、すんなりと診察室へ入れていただきましたよ。この病院は老人医療に力を入れているの...

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