category: ハーブとマクロビ  1/46

古代のチーズ!? 飛鳥の蘇

こんにちは、茉莉花です。今朝実家から帰ってきたので、更新が遅くなりました。今日は終戦記念日ですね。痛ましく愚かな戦争を憎み、戦争の犠牲になられた多くの方々のご冥福をお祈りします。先日あるニュースを見て驚きました。最近は、8月6日、9日、15日が何の日なのか、知らない子どもたちが多いそうです。さらにある若い人の意見で、「空襲で亡くなった人のほうが多いのに、どうして原爆犠牲者だけ特別なのか」というのがあり...

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夏は冷しゃぶ・茉莉花風♪

おはようございます、茉莉花です。歴史的な長寿台風になった5号NORUさんですが、7月21日の発生から今日の9時で丸19日、歴代2位になるところだったんですが、午前3時に温帯低気圧に変わったそうで、18日と18時間、観測史上第3位だったそうです。それにしても、長かった~台風の経路跡が、まるで何かの暗号のように見えます。今日もまた暑くなりそうですね。昨夜は暑さ吹きとばしメニュー、わが家の夏の定番・冷しゃぶを作りました。...

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ヨモギの力 その❷ 止血・浄血・増血/ヨモギラテ

おはようございます、茉莉花です。今日も良いお天気になりそうです。予報最高気温32℃、うん、まだまだ大丈夫(*´∇`*)今夜は花火を見に行きます♪交通規制があるので、早目に出かける予定です。雨の心配はなさそうですね。「ヨモギの力」前回は熱中症への効果について書きました。記事は⇒ ヨモギの力 その❶ 熱中症対策 こちらです。第2回目は、ヨモギの血液に対する効果、止血・浄血・増血についてまとめてみました。私が子どもの...

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今年も作りました☆紫蘇ジュースとしば漬け、ついでに梅酒(*´∇`*)

おはようございます、茉莉花です。昨日も天晴れ、日本晴れ~!予報は曇りなのに、夜が明けると晴れています。一年草ハーブ畑のシソが大きく育ってきたので、必要に応じて枝を間引き収穫しています。シソと言えば、紫蘇ジュース(^_-)-☆今年も作りました。(レシピは⇒こちら)綺麗な色にでき上がりました。2リットルのペットボトル2本分できました。濃縮なので、4~5倍に薄めて飲みます。これで毎日飲んでも1ヶ月分くらいはあります...

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夏を乗り切る!!ニンニクの味噌漬け

おはようございます、茉莉花です。こちらは昨日の午後から雨が降り出しました。これまで空梅雨だったのが一転して、これから雨の日が多くなりそうですね。でもこの梅雨が明けたら、今度は暑い夏!!今年の夏は猛暑という噂も聞きますが、さてどうなることやら…夏に備えてスタミナ料理、ニンニクの味噌漬けを作りました。これでは何だかよくわかりませんが、漬けだれにニンニクを漬けてあります。下のほうに少しニンニクが見えてい...

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マロウ収穫✿ニラとマロウの炒め物

こんにちは、茉莉花です。夕方になると雷雨になるという日が2日続いて、もう梅雨なのかなぁなんて思ったんですけど、今日はまた朝から良いお天気です。午後から出かける予定なんですけど、帽子を忘れないようにしなくてはいけませんね。昨日も午前中は晴れていたので、コモンマロウの収穫をしました。上に柿の木の枝が伸びているので、まだら日陰になっていてよく見えないですが、葉がいっぱいです。もう花も咲きはじめていました...

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ニンニクの花と鶏もも肉の炒め物

おはようございます、茉莉花です。昨日は雨予報だったので、家の中で過ごすことを考えていたのですが、朝になってみると、あれれ~ 晴れてる~???Yahoo!の天気図を見たら、全国的に傘マークになってるのに、中国地方と九州北部と札幌だけ晴れでした。日射しはあまり強くなかったので、過ごしやすい1日でしたけど…最近ダーがニンニク料理にハマッおりまして、昨日も朝から「ニンニクが食べたい」と言うのです。ニンニクを食べる...

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【野草料理】イノコズチのごま和え

おはようございます、茉莉花です。わが家では、日が当たらないところにイノコズチが生えています。秋になるとタネがひっつき虫になって、服にベタベタとくっつく厄介者です。これはヒカゲノイノコズチ。今のうちに抜いてしまいましょう。根こそぎ抜きました。若い葉は柔らかくて美味しいので、イノコズチ料理を作ってみました。使うのは葉っぱだけです。あまりたくさんはないので、ごま和えにしてみました。まずアク抜きをします。...

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ヨモギの力 その❶ 熱中症対策

おはようございます、茉莉花です。昨日はとても良いお天気でした。近場へお散歩に行きましたけど、日射しが強くて暑かった~!帽子はちゃんと被っていきましたよ。桜の木の間から強い陽光。青空に一筋のひこうき雲(見えるかな?)もう夏っていう感じですね。暑くなってくると、帽子を被っていてもクラッとしてしまうことがありますね。熱中症の予防には、しっかり水分を摂れと言われていますが、一度に大量の水分を摂取するのは、...

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春の味♡タケノコ&木の芽

こんにちは、茉莉花です。昨日は通院日だったので、またのんびりとお散歩しながら行ってきました。道路沿いの家の周りは、冬の間はガランとして寂しかったのに、今はいろいろなお花のプランターが並べられていて、目を楽しませてくれます。もともと商店街だったので、お庭がない家や、あっても狭い家ばかりなのですけど、みなさんそれぞれ工夫をされているようです。それなのに、空地に生えている野草を眺めて「宝の山~♪」とニン...

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