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category: 料理: サラダ・オードブル  1/1

ボリジ&ナスタチウム エディブルフラワーサラダ♪

こんにちは、茉莉花です。ボリジもハーブなので、もちろん観賞するだけでなく、料理やお茶に使えます。花や葉をサラダに入れると、見た目も綺麗だし美味しいです。「花や葉をサラダに」と言えば、ナスタチウムもそうですね。先月植えたナスタチウムが、毎日花をたくさん咲かせています。花も葉っぱもビリッと辛味があって、とっても美味しいです。こちらは赤花ですが、あとオレンジ色もありますよ(*^▽^*)畑から大根の間引き菜を採...

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水菜サラダ ハーブ入り

こんにちは、茉莉花です。庭からハコベを積んできました。ハコベにはビタミンA、B、Cと、ミネラルが豊富に含まれて、健康にも良い野草です。水菜を買っていたので、水菜サラダを作って、2~3cmに切ったハコベを混ぜてみました。あとはパセリとビオラを使ってパセリは葉を適当な大きさにちぎって入れ、ビオラは花をそのまま飾りました。ドレッシングはオリーブオイルとハーブビネガー(バジル、タイム、オレガノ)で作りました。ガ...

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トマトとズッキーニのパジル風味マリネ ナスタチウム添え

こんにちは、茉莉花です。台風が来ていますね。こちらはまだ雨も風もありませんが、一番影響があるのは明日ということなので、今日は植えたばかりのハーブ苗が倒れたりしないよう支柱を立てておきました。でも、その支柱がかえってアダになったりすることもあるので、ほどほどに…あとはもう運を天にまかせて、台風が無事に過ぎ去ってくれることを祈るばかりです。みなさんも、どうかお気を付けください。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:.....

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超簡単!! トマトとチーズのブルスケッタ

こんにちは、茉莉花です。今日もバジルを使ってお料理しました。今日は簡単に、ブルスケッタを作ってみました。手軽にできるので、私は朝食やティータイム用に作っています。トマトとチーズとバジルの相性が良くて、とても美味しいですよ。トマトとチーズのブルスケッタ(4個分) バゲット(薄切り) ・・・・・・ 4枚 ハーブバター ・・・・・・・・・ 適宜 トマト ・・・・・・・・・・・・ 1個 ナチュラルチーズ ・・...

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