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category: 料理: ティー・飲み物  1/2

柚子収獲☆柚子茶&柚子ジャム

おはようございます、茉莉花です。昨日はお天気が良かったので、山口へ行ってきました。所用があったのですが、せっかく行ったので、ちょっと観光もしてきました。それはまた明日にでも書きますね。今週は柚子を収穫しました。 収獲は「晴天の日の午前中」と言われますが、今週は良いお天気の日があまりなかったです。下のほうに生っている実(写真左)は、いつでも収穫できるのでそのままにしておいて、上のほうに生っている...

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ブレンドは楽し~☆

こんにちは、茉莉花です。昨日の夜、城崎温泉旅行から帰ってきましたが、叔母と従妹を家まで送り届けて、自宅に戻ったのが午後9時頃、その後は今までずっとボーッとしていました(^▽^;)温泉は良い保養になりますが、親戚とは言え家族以外のの人を同伴してるとやっぱり疲れますね。城崎のお話は、写真の整理が終わったら、また旅行記を書きます。今日はまったりとハーブティーのお話です。今までにもシングルハーブのお茶の記事は書...

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ジュニパーベリーティー

こんにちは、茉莉花です。マッサージオイルにも使ったジュニパーベリーのお茶を淹れてみました。ジュニパーベリーは、西洋ネズ(ヒノキ科ビャクシン属)の実なので、お茶はヒノキの香りです。味のほうはほんのりとした甘みと酸味がありますが、あまり美味しいとは言えません。檜風呂のお湯を飲んでるみたい(^▽^;)他のハーブとブレンドしたほうが飲みやすいでしょう。老廃物や毒素を排出してくれるデトックス効果が高いのですが、実...

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マリーゴールドティー

こんにちは、茉莉花です。リンスを作ったついでというわけではありませんが、マリーゴールドティーを淹れました。マリーゴールド(Marigold/聖母マリアの黄金)というくらいですから、黄金色(オレンジ色ですけど)のお茶です。はじめのうちは普通のお茶ですが、後から酸味が追いかけてくるという感じで、これはクセになりそうな味ですよ。食用や香辛料になる植物のことを「ポットハーブ」と呼びます。ポットマリーゴールドの「ポ...

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はじめての自家製ジャスミンティー、そして新発見!?

こんにちは、茉莉花です。昨日は地元の甲子園出場校について、ちょっと失礼なことを書いたような気がしますが、な~んと初戦勝っちゃいました~(ノ゚ρ゚)ノ ォォォ・・ォ・・ォ・・・・帰宅してから結果だけ見たのですがビックリ!!でもこのチームが1試合で2失点というのは、地区予選を通じても1度もなかったことでした。さすがに甲子園はレベルが違いますね。昨日のお出かけはお仕事のためだったので、特にお出かけ記事はありません。この週末はま...

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夜明けのハーブティーをご一緒にいかが?

こんにちは、茉莉花です。ハーブティーの記事もひさしぶりなんですけど、今日はちょっと面白いお茶、ブルーマロウティーをご紹介させていただきます。先日お料理に使ったフェンネルの隣に植えているのは、コモンマロウです。別名をブルーマロウ、和名はウスベニアオイ(薄紅葵)と言います。これも宿根草なので、春からグングン伸びて大きくなりました。本当はこの時期、花がたくさん咲いているのですけど…アオイ科ですから1日花、...

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五味子茶

こんにちは、茉莉花です。韓国に遊びに行った友達からお土産をいただきました。梧桐堂漢方薬屋の漢方五味子(オミジャ)茶です。この写真では5袋ですが、もらったときは6袋でした。はい、ひと袋は先に飲んじゃいました。だって~、大好きなんですもの~(^∇^)漢方五味子茶は、完熟した五味子の実を主成分として、黄耆(オウギ)・麦門冬(ばくもんどう)・甘草(カンゾウ)などの生薬を配合した健康茶です。五味子と言う名前が示す...

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フレッシュミントティー

こんにちは、茉莉花です。昨日は晴れたり曇ったりのはっきりしないお天気でした。こんな日はスッキリしたいですね。ミントが伸びていたので、摘心を兼ねて少し収穫しました。こうして先を摘んでやると、脇芽が伸びてきて大きく育つんですよ。ハーブは使ってあげるほど元気になります(^_^)vプランターの間に伸びているアップルミントも収穫しました。こちらはあまり伸びて欲しくないんですけど~(^▽^;)ミント3種(ペパーミント、ラ...

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梅酒…うめぇっしゅ!!(^▽^;)

こんにちは、茉莉花です。今日のタイトル、ベタですみませ~ん(;^_^A私は毎年初夏に梅酒を作るのですが、一昨年作ったものは少し熟成させてみたかったので、飲まずにそのまま置いていました。1年半以上になるので、そろそろ解禁です(*^▽^*)見事な飴色の古酒になりましたよ(o^-')b梅の実と氷砂糖を交互に重ねて、ここまでは普通の梅酒なんですが、わが家の梅酒はちょ~っと違って、レモンバームを入れています。作って半年目くらい...

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風邪ひきさん、お大事に…

こんにちは、茉莉花です。昨日はダーが出先から帰って、喉が痛い、微熱がする、頭が痛いと風邪の症状を訴えました。咳も出ているようなので、昨夜は早めに寝てもらいましたが、その前に、風邪に良く効く、茉莉花特製ハーブティ(^_-)-☆もちろん風邪薬も飲ませましたけどね。風邪の症状に効果がある、5種類のドライハーブをブレンドしてみました。せっかく淹れたんだし、風邪予防の効果もあるので、私もいただきました。気分も大切な...

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