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Archive: 2016年04月  1/3

バードック Burdock

[拡大画像]   ☘ 基本データ ☘ 学 名:Arctium lappa 別 名:ゴボウ(牛蒡) 科・属:キク科ゴボウ属 分 類:耐寒性多年草 原産地:北ヨーロッパ、シベリア     中国東北部 草 丈:50~60cm 開花期:6月~7月 ☘ 利用と効能 ☘ 収獲期:11月~12月、4月~6月(根)、2月~10月(葉)、8月~9月(種) 部 位:葉、根、種 利用法:料理、ティー、外用薬 効 能:発汗、利尿。...

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ビワ【枇杷】

[拡大画像]   ☘ 基本データ ☘ 学 名:Eriobotrya japonica 科・属:バラ科ビワ属 分 類:耐寒性常緑小高木 原産地:中国南西部 樹 高:2~5m 開花期:11月~2月 ☘ 利用と効能 ☘ 収獲期:6月~7月(実)、9月~10月(葉)、11月~2月(花) 部 位:葉、花、実 利用法:料理、ティー、コスメ、入浴剤、薬用酒、外用薬 効 能:強壮、殺菌、利尿、疲労回復、食欲増進。健胃、新陳...

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ツバキ【椿】

[拡大画像]   ☘ 基本データ ☘ 学 名:Camellia japonica 別 名:ヤブツバキ(藪椿) 科・属:ツバキ科ツバキ属 分 類:耐寒性常緑高木 原産地:日本、中国 樹 高:5~6m 開花期:2月~4月 ☘ 利用と効能 ☘ 収獲期:通年(葉)、2月~4月(花)、9月(種) 部 位:葉、花、種 利用法:ティー、コスメ、外用薬 効 能:強壮、健胃、整腸、切り傷・擦り傷・できもの治癒    ...

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クチナシ【梔子】

[拡大画像]   ☘ 基本データ ☘ 学 名:Gardenia jasminoides 科・属:アカネ科クチナシ属 分 類:耐寒性常緑低木 原産地:日本 中国 台湾 インドシナ半島 樹 高:1~3m 開花期:6月~7月 ☘ 利用と効能 ☘ 収獲期:10月~11月 部 位:実 利用法:料理、ティー、クラフト 効 能:鎮痛、鎮静、解熱、抗菌、消炎、整腸、むくみ改善、肝機能向上     高血圧予防、鼻血予防、...

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フェヌグリーク Fenugreek

[拡大画像]   ☘ 基本データ ☘ 学 名:Trigonella foenum-graecum 科・属:マメ科フェヌグリーク属 分 類:耐寒性一年草 原産地:地中海沿岸 草 丈:40~60cm ☘ 利用と効能 ☘ 収獲期:5月~10月 部 位:種、葉 利用法:料理、テイー 効 能:滋養強壮、食欲増進、解熱、健胃     血中コステロール抑制 注意点:特になし...

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クミン Cumin

[拡大画像]   ☘ 基本データ ☘ 学 名:Cuminum cyminum 和 名:ウマゼリ(馬芹) 科・属:セリ科クミン属 分 類:一年草 原産地:地中海沿岸 草 丈:20~40cm 開花期:4月~5月 ☘ 利用と効能 ☘ 収獲期:6月~7月 部 位:種 利用法:料理、ティー 効 能:消化促進、便秘解消、利尿、風邪・喘息症状緩和、貧血予防     血圧抑制、心臓病予防、安眠、記憶力向上 注意点:...

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クローブ Clove

[拡大画像]   ☘ 基本データ ☘ 学 名:Syzygium aromaticum 和 名:チョウジ(丁字) 科・属:フトモモ科フトモモ属 分 類:非耐寒性常緑小高木 原産地:インドネシア 樹 高:10~15m 開花期: 7月~9月、1月~2月 ☘ 利用と効能 ☘ 部 位:花(蕾) 利用法:料理、ティー 効 能:鎮痛、鎮静、抗菌、消化促進、健胃、整腸、風邪予防、血行促進     抗血栓、冷え症改善、皮...

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ナツメグ Nutmeg

[拡大画像]   ☘ 基本データ ☘ 学 名:Myristica fragrans 和 名:ニクズク(肉荳蔲) 科・属:ニクズク科ニクズク属 分 類:非耐寒性常緑高木 原産地:インドネシア 樹 高:20m ☘ 利用と効能 ☘ 部 位:実 利用法:料理、ティー 効 能:抗菌、鎮痛、鎮静、健胃、整腸、消化促進     抗炎、血行促進、血圧抑制、記憶力・集中力向上 注意点:多量摂取は避ける     妊...

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リコリス Liquorice

リコリスは、根に砂糖の十数倍と言われる甘さのグリチルリチンが含まれているハーブで、甘味料として料理やティーに使用されます。 園芸ではヒガンバナ科の植物を「リコリス」と言いますが、まったく別ものなので、間違えないように注意してください。 [拡大画像]   ☘ 基本データ ☘ 学 名:Glycyrrhiza glabra 和 名:スペインカンゾウ(西班牙甘草) 科・属:マメ科カンゾウ属 分 類:耐寒性多...

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カルダモン Cardamon

[拡大画像]   ☘ 基本データ ☘ 学 名:Elettaria cardamomum 和 名:ショウズク(小荳蒄) 科・属:ショウガ科ショウズク属 分 類:非耐寒性多年草 原産地:インド南部、スリランカ 草 丈:1~3m 開花期:7月~8月 ☘ 利用と効能 ☘ 収獲期:9月~10月 部 位:種 利用法:料理、ティー 効 能:風邪予防、咳止め、健胃、整腸、発汗、消化促進、口臭予防 注意点:特になし...

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